«Мы тоже здесь скучаем как и вы». Как был устроен отдых в СССР?

Как получить путевку?

Путевку от профсоюза можно было получить по месту работы не более одного раза в год, на летний период — раз в 2-3 года. Она была полностью бесплатной только для льготников: одиноких матерей, людей с инвалидностью, доноров. Остальные отдыхающие оплачивали 30% от полной стоимости поездки. В 1961 году путевка в санаторий стоила 200 рублей, в пансионат — 160 рублей. Получается, что поездка обходилась в 48-60 рублей — и эта сумма была доступной для большинства советских граждан.

Решение о том, кто отправится в поездку, принимал лидер профсоюза — профорг. Чтобы попасть в санаторий, нужно было пройти медосмотр и получить справку, подтверждающую необходимость санаторно-курортного лечения. К кандидатам в пансионаты и дома отдыха не предъявляли особых требований.

Куда можно было поехать?

Как видно из корпуса «Пишу тебе» советские путешественники отправляли открытки в основном из южных и столичных городов на север. На карте города отправления отмечены желтым, а получения — зеленым. Можно заметить и небольшие северные курорты — Пярну, Друскининкай, Старая Русса.

Большая часть рабочих ездили на Кавказ, Кубань или в Крым. По данным корпуса «Пишу тебе», самыми популярными городами были Кисловодск, Ялта и Сочи — последний оставался лидером и до, и после Великой Отечественной войны.

Направление в санатории выписывали по профилю заболевания. Например, болезни органов дыхания лечили на курортах, где морской воздух сочетался с хвойными лесами. Классическими направлениями считались Южный берег Крыма и черноморское побережье Кавказа. Пациентов с заболеваниями опорно-двигательного аппарата отправляли поближе к лечебным грязям и термальным источникам — на курорты Кавказских Минеральных Вод или сероводородные ванны Мацесты в окрестностях Сочи.

«Здравствуй, Милочка!.. Мы только приехали с курорта — я и Толик ездили на озеро „Иссык-Куль“, конечно отдыхать хорошо, но меня замучили обследованием и ничем не обрадовали».

Горький (Нижний Новгород), 1987 год

«Милые мама и бабушка. Сегодня иду на вдувание. Всё время провожу на свежем воздухе, даже и спала сегодня на веранде. Вдула 2000 при +2 кончили! После вдувания болезненно дыхание, чего обыкновенно не бывало. Во время вдувания чувтвовалась [нрзб] Целую всех маша»

Крым, 1939 год

«Привет из Ессентуков! Дорогая Нина, большой привет тебе. <...> здесь я с 10-го июня лечилась и отдыхала на курорте в Ессентуках по желудочно-кишечному заболеванию. Немного подлечилась. чувствую себя лучше. поправилась на 3 кг 800 гр. Была в Кисловодске на экскурсии. очень понравилось. Да, Кавказ хорош. не даром воздух Кавказа манит отдыхающих сюда».

Ессентуки, 1951 год

Можно ли взять с собой семью?

Краткий ответ — нет. Это было связано с особенностями распределения путевок — их раздавали конкретным организациям. Если супруги трудились в разных учреждениях, то шанс получить путевку в одно место был очень мал. Даже если им удавалось это сделать, то они не могли жить вместе — комнаты для женщин и мужчин были разделены, и в них находилось от 2 до 8 человек. Присутствие детей во многих санаториях было запрещено.

Если семья все же хотела отдохнуть вместе, то они отправлялись на юг «дикарями». Как правило, на месте они покупали курсовку — документ, с которым можно было получить курс лечения на базе санатория или курортной поликлиники. Иногда она включала в себя питание в столовой в одной из местных здравниц и проживание в домах частного сектора. В 1987 году на Алуштинском курорте 24-дневная курсовка с лечением и питанием при курортной поликлинике и проживанием в частном секторе стоила 155 рублей.

Другой вариант — получить путевку на одного члена семьи. Тогда он или она ехали в отпуск за счет профсоюза, а другие снимали жилье в том же городе и виделись с ним или с ней в перерывах между процедурами.

«Кролик! Холодно, дорого все, купаться нельзя (холодные штормы в 6-8 баллов). Воздержись от поездки сюда, езжай в местный [ялтинский] санаторий или в Прибалтику. Я живу на птичьих правах, кто пустит ночевать!?...».

Ялта, 1951 год

Как долго длится отпуск по путевке?

Отдых в санатории был довольно долгим — стандартное лечение длилось 24 дня, то есть больше трех недель. Согласно решению центрального совета профсоюзов 1972 года в некоторых случаях путевку могли выдавать и на больший срок. К примеру, для лечения почек выделяли 48 дней, а при заболеваниях спинного мозга курортники проходили процедуры 52 дня.

«Дорогие Оленька и Саша!.. Я здоров. Лечусь, худею, поправляюсь, и снова худею, и снова поправляюсь. Солнечный кавказский привет Галинушке».

Ессентуки, 1958 год

Сколько всего людей посещали советские курорты?

Советские санатории, пансионаты и дома отдыха, конечно, не могли принять в сезон миллионы граждан. Поэтому большая часть туристов посещала курорты неорганизованно: на одного обладателя путевки приходилось примерно три «дикаря». К последним относились не только семьи с детьми, но и пенсионеры, не получившие путевку, а также студенты.

«Танюша, здравствуй! Вот я и отдыхаю. Устроились мы с Сашей хорошо. Он у меня на квартире прямо на территории санатория. Утром я за ним захожу и мы целый день вместе. Уже начали загорать. С питанием здесь очень хорошо, очередей пока нет в столовых, так что я сама кушаю в санатории, а его я кормлю по дороге на пляж. Погода здесь очень хорошая, море теплое, купаемся с 1го дня нашего приезда. Здесь полно клубники по 1р 50коп за 1кг мой Саша уже наелся досыта. Вот кажется всё описала. До скорой встречи в Ярославле. Рая»

Крым, 1974 год

Как добраться до места отдыха?

Билеты до места отдыха советские курортники покупали самостоятельно. Добраться можно было как поездом, так и самолетом — авиасообщение между городами было развито хорошо. Например, в 1982 году симферопольский аэропорт ежесуточно принимал до 230 авиарейсов в зимнее время.

В 1960–1980-х годах вокзалы крупных городов стали принимать миллионы людей ежегодно. Они не были рассчитаны на такое число гостей, из-за чего туристы сразу же попадали в очереди. Обладателей путевок на вокзалах встречали агенты от курортных организаций, которые помогали им попасть в санаторий, пансионат или турбазу. А вот «дикари», которые не смогли найти себе места в частном секторе, нередко вынуждены были возвращаться на вокзал — и там же ночевать.

«Дорогие папа и мама! 8 июня выезжаю из Сочи к Вам. Еду через Москву на Казань по выезде из Москвы сообщу, боюсь что там задержусь плацкартой, потому что от Сочи плацкарту дали только до Москвы. Целую Лена».

Как выглядели стандартные комнаты в санатории?

Узнать заранее о том, каким будет номер, туристы не могли. Даже на территории одного санатория корпуса могли сильно отличаться из-за того, что были построены в разные годы. В старых корпусах могли быть комнаты и на пять, и на восемь человек, а в новых — всего с двумя соседями.

В комнатах было все только самое необходимое — а иногда и того меньше. Например, в 1950-е годы работники турбаз Крыма обсуждали на совещании нехватку зеркал, шкафов, вешалок, прикроватных тумбочек и ночных столиков. Директор Ялтинской турбазы жаловался на то, что стульев не хватает, а «бельевое хозяйство не обновлялось уже четыре года». Из-за плановой экономики и зависимости от государства ремонт и обновление мебели могли затягиваться на несколько лет. Работы срывались из-за нерегулярных поставок стройматериалов, когда «фанера поступала в августе, бачки сливные в сентябре-октябре, а чугунные трубы в декабре».

«От д/о [дома отдыха] не в восторге. Кормят хорошо, окрестности красивые, но совершенно не комфортабелен, спасает только то, что он полностью не заселен и собирали по комнатам где лампу, где радио, где торшер: да и комнату более-менее выбрали с соседкой».

Лесные Поляны (Московская область), 1978 год

Может, в гостиницах было лучше?

Не обязательно. Из-за огромного наплыва гостей в теплое время, турбазы, гостиницы и другие учреждения прибегали к «уплотнению» гостей. Например, в Ялте, ежегодно принимающей более миллиона отдыхающих, было всего 13 гостиниц на 1100 мест. Курортников нередко размещали на балконах, верандах и других помещениях общего пользования. На одном из хозяйственных совещаний 1968 года директор севастопольской турбазы им. Мокроусова жаловался, что «когда на базе перегрузка, то туристов приходится укладывать в туристском кабинете, в бильярдной, а ведь разные люди попадаются».

А как кормили в санаториях?

Для туристов с путевками организации обеспечивали трехразовое или четырехразовое питание. В лучших здравницах и пансионатах меню составлялось на две недели, в течение которых блюда не повторялись, а в менее обеспеченных — на одну неделю.

Советская власть пыталась улучшить сервис с помощью нематериальных поощрений. Для работников устраивали конкурсы профессионального мастерства. Участвовали в них и повара, улучшая свои навыки под лозунгом «Подари туристам радость!». К примеру, во время одного из таких конкурсов сотрудники турбазы «Ялта» представили восемь новых фирменных блюд, среди которых были биточки «Турист», котлеты «Ялта» и жареная рыба «Атлантика».

«Дорогой Сережа! отдыхаем хорошо, уже почернели и потолстели, питание нормальное. За фруктами ездила в Туапсе... Сереженька, ты не ленись готовь себе, отдыхай от нас, не забывай полить цветы. Целуем мама и Оля».

Гизель-Дере (Краснодарский край), 1977 год

Несмотря на старания сотрудников, отдыхающие по-прежнему сетовали на «недовложение мяса в борщ», маленькие порции и отсутствие в меню свежей зелени, овощей, фруктов и приправ. Причина крылась, опять же, в централизации санаторно-курортной системы. Турбазы и здравницы, испытывая острую нехватку ресурсов, просто не могли качественно накормить огромный поток гостей.

Для «дикарей», не прикрепленных к санаториям или турбазам, на курортах работали заведения общепита с предложениями на разный кошелек. Например, в крымском ресторане эпохи «развитого социализма» на горячее можно было заказать как яичницу с зеленым горошком за 35 копеек, так и паровую осетрину под соусом «белое вино» за 1 рубль 86 копеек.

Впрочем, с огромной нагрузкой не могли справиться и эти точки, что сказывалось на качестве блюд и уровне обслуживания. Газета «Ленинский путь» так описала ситуацию в одной из крымских столовых в Рабочем уголке: «не поддерживается надлежащая чистота, однообразные блюда. Утром на завтрак, как правило, не бывает легких овощных, крупяных и мучных блюд. Чая, кофе и молока почти нет. Сомнительна и калькуляция. Например, стакан компота стоит 90 копеек. Это чуть подслащенная и подкрашенная вода с признаками фруктов или только фруктовыми косточками».

«Был сегодня в Худяковском парке. Недавно вернулся из „города“. Кормят меня манной кашкой, ячневой да пирогами. Не вкусно. Фруктов очень мало и плохие. Пока ем сухумские, остать [остались] яблоки очень жесткие».

Сочи, 1930 год

Каким был режим в санаториях?

График санатория зависел от его профиля и определялся администрацией. Типовой санаторный режим образца 1960-х годов выглядел так: подъем в семь утра, отход ко сну — в пол одиннадцатого вечера. Прием пищи — 4 раза в день. Большую часть времени постояльцы проводили на процедурах, экскурсиях и прогулках. Вечером устраивали «культмассовые мероприятия» — это могли быть как танцы, так и, например, лекции. На них, среди прочего, рассказывали «про международное положение, про здоровье, что-нибудь про другие страны».

«Здесь живут в свободном состоянии два павлина две павы и два павленка. Очень красиво. Но кричат павлины отвратительно, к тому же в течение всех суток».

Ялта, 1957 год

Можно ли было отдохнуть вне санатория самостоятельно? Например, просто выйти погулять? А выпить, пока никто не видит?

Отдых в санатории не воспринимали как отдых в современном понимании. Частые поездки, свидания с родными и друзьями, игры, плотные ужины и прием алкоголя, по мнению ученых, могли помешать лечению. Официально во многих здравницах существовал запрет на выход с территории санатория без разрешения врача.

Однако многие отдыхающие пренебрегали этими запретами — как правило, администрация боролась только с вопиющими случаями нарушения режима. За большую провинность гостю могли поставить отметку в талоне, который он сдавал в профсоюз по прибытии домой. В качестве наказания профсоюз мог перестать выдавать ему путевки.

«Сегодня были в ресторане при гостинице, где живем. Никакого спиртного, даже шампанского во всех где туристы нет. Ходили в ресторан ради „Варьёте“. Так как кормят очень хорошо, то кроме воды и кофе в ресторане никто ничего не берет из еды. Ну после варьете — танцы под оглущающий оркестр. Какая-то молодятина дрыгается, а мы по домам».

Рига, 1987 год

А нужны ли были деньги в санаториях?

По путевке курортники получали все самое необходимое: жилье, питание и лечение. Но деньги все же были нужны — для оплаты звонка, писем родным или экскурсий.

«Здравствуй, Мама! Сегодня купили мы арбузов. Купались. Утром была страшная жара — +30 C. К вечеру море разволновалось. У Льва в руках не закрывается кошелёк. Он говорит, что боится подсчитать, сколько осталось денег».

Гурзуф, 1979 год

Важной частью любой поездки становилась покупка сувениров. Самыми ходовыми сувенирами были раковины рапанов, фигурки из морских ракушек, а также композиции из лакированных крабов и морских ежей. Многие курортники покупали фотооткрытки. При этом цены на такие изделия были весьма высокими: брелок стоил от одного рубля, бижутерия из морских материалов — от 3 до 5 рублей. А краб или морской еж обходились покупателю уже в 10–25 рублей — сумма, сопоставимая с суточной арендой жилья в частном секторе на одного человека.

«Здравствуй, тетя Рая! У нас все благополучно. Поехали в Сочи там мама мне купила тапочки и авторучку совершенно такую как у тебя. Аркаше мама купила пальму... В Сочах купили килограм сосисок и весь кг. съели осталось 2 штуки. Ели сосиски и запивали пивом».

Краснодарский край, 1954 год